かき氷はじめます

こんばんは。てっさんです。

今日は久しぶりに晴れ間も見え整備後の試運転もしやすい一日でした。

都田駅の前にも変化がありました。

都田の名産「ピオーネ」の直売所が今年も営業となりました。

都田のピオーネはとても美味しいのですが個人的には都田産シャインマスカットも好物です。美味いです。夏の贈り物にもオススメです。えーと、待ってます！！

今年のぶどう狩りの方は8月1日から営業開始と書かれていました。

たくさんの方で賑わいそうですね。

ピオーネの直売が始まると夏を感じますが、当店の「TAKOYAKI kinoko」も夏の風物詩、「かき氷」を7月8日よりスタートします（するらしいです）。

本当はもう少し早くからのスタートを予定していましたが品質と価格、メニューなど悩みに悩みました（みたいです）。

ふわふわの氷を提供したいけど小学生のお小遣いでも買えるようにしてあげたい、しかも体に悪いものを使ったシロップは使用せず極力自分で作りたい・・・けどそうすると価格が・・・そのジレンマに担当のゆっこさんが長い間頭を抱えておりました。

氷も悩んでいました。品質と衛生面などを検討しやっと決まりました。

氷は南アルプスを源とする天竜川伏流水を72～96時間かけて作る純氷を使用します。

シロップや素材を邪魔しない美味しい氷です。

「TAKOYAKI kinoko」のゆっこさんのかき氷のルーツは奈良県の市街地にあった甘味店「ちから」さん。このお店のかき氷を初めて食べた時の衝撃は他のかき氷店を越えることはなく頻繁に通ったそうです。

残念ながらこの「ちから」さんというお店は現在はないそうなんですが、このお店はゆっこさんだけでなく全国の有名なかき氷屋さんなど多くのかき氷愛に溢れる人たちに影響を与えています。

ここがゆっこさんのかき氷愛の原点です。

当店のかき氷は7月8日からですが、たこ焼きも作らせていただきながらの営業となります。そのためお時間が少し長く掛かってしまったり最初は至らない点などもあるかと思います。

ですので「自分は普段から気が長くて優しいなぁ～」と思う方だけのご来店をお願いします（冗談です）。

昨今のインスタ映えしちゃうもの凄い見た目のかき氷、素晴らしいと思うのですが私はこんなシンプルなかき氷が食べたくなります。みなさんはどうですか？

ゆっこさんのかき氷、まもなくです。お楽しみに。

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